Table de restaurant et de cafétéria

Bien choisir ses tables de restaurant et de cafétéria

Dans un restaurant comme dans une cafétéria d’entreprise, la table est le cœur de l’espace. C’est autour d’elle que l’on mange, que l’on échange, que l’on se retrouve pendant la pause. Elle doit supporter un usage intensif, se nettoyer en quelques secondes entre deux services et s’organiser facilement dans la salle, tout en participant à l’ambiance du lieu.

Pour équiper l’ensemble de votre espace de restauration, parcourez notre catégorie mobilier pour cafétéria et restaurant.

Ronde, carrée ou rectangulaire : quelle forme choisir ?

La table ronde

Elle favorise la convivialité : chacun voit tout le monde et participe à la conversation. Sans angle, elle facilite aussi la circulation autour d’elle. Comptez environ 70 à 80 cm de diamètre pour deux personnes, 90 à 100 cm pour quatre, et 120 à 130 cm pour cinq à six convives.

La table carrée

Elle s’aligne contre un mur et s’assemble avec d’autres tables pour accueillir un groupe plus nombreux. Une table de 70 x 70 cm convient à deux personnes, une table de 80 x 80 cm à quatre personnes dans un espace compté.

La table rectangulaire

Elle offre la plus grande capacité pour une emprise donnée et se juxtapose facilement pour former de grandes tablées. Une table de 120 x 80 cm reçoit quatre personnes, une table de 160 à 180 cm de long en accueille six.

Table classique ou table haute

La table classique, d’environ 74 à 75 cm de haut, reste la référence pour les repas complets, pris assis et dans la durée. La table haute, autour de 105 à 110 cm, se prête aux pauses courtes, aux cafés, aux collations et aux échanges informels. Elle s’utilise debout ou avec des tabourets hauts.

Dans une cafétéria d’entreprise, combiner les deux crée des zones différentes : tables classiques pour le déjeuner, tables hautes près du coin café ou le long d’une baie vitrée pour les pauses rapides. La diversité des assises rend l’espace plus vivant et plus polyvalent.

Les dimensions à respecter

Comptez au moins 60 cm de largeur de table par convive pour manger confortablement, et environ 40 cm de profondeur devant chacun pour l’assiette, les couverts et le verre. Une table trop étroite oblige les convives à se gêner et rend le service difficile.

Autour des tables, prévoyez l’espace nécessaire pour reculer sa chaise et circuler. Les allées principales, empruntées par le personnel et les personnes qui se déplacent avec un plateau, demandent davantage de largeur que les passages secondaires entre deux tables. Pour une méthode détaillée, consultez notre guide pour dimensionner tables, chaises et circulations.

Pied central ou quatre pieds

La table à pied central libère tout l’espace sous le plateau. Les jambes ne butent jamais sur un pied, et l’on ajoute facilement une chaise supplémentaire autour d’une table ronde. Vérifiez la largeur et le poids de la base, qui garantissent la stabilité.

La table à quatre pieds est particulièrement stable, même avec de grandes dimensions. Elle convient aux tables rectangulaires et aux tablées que l’on assemble. Veillez simplement à ce que l’écartement des pieds laisse la place aux chaises.

Le choix du plateau

Le stratifié

Le stratifié haute pression, souvent appelé HPL, est la référence de la restauration collective. Il résiste aux chocs, aux rayures, à la chaleur modérée et aux produits d’entretien, et se nettoie très facilement. Il existe dans de nombreux coloris et imitations bois.

Le bois

Il apporte chaleur et authenticité, idéal pour un restaurant ou une cafétéria qui veut une ambiance accueillante. Un vernis ou une huile adaptés le protègent des taches et de l’humidité.

Les matériaux d’extérieur

Pour une terrasse, choisissez un plateau et une structure conçus pour l’extérieur, résistants aux UV, à la pluie et aux variations de température.

Les tables modulables et rabattables

Lorsque la salle sert aussi aux réunions, aux événements ou aux formations, les tables à plateau rabattable sont précieuses. Le plateau se replie à la verticale, les tables se rangent les unes contre les autres et la salle se libère en quelques minutes. Vérifiez le système de verrouillage du plateau en position ouverte et la présence de roulettes pour les déplacer.

L’accessibilité

Dans un établissement recevant du public, une partie des places doit être accessible aux personnes en fauteuil roulant. Le plateau doit laisser un vide suffisant en dessous pour glisser les genoux, et les circulations doivent permettre d’atteindre ces tables. Les tables à pied central facilitent souvent cet accès. Vérifiez les règles applicables à votre établissement.

Composer la salle

Choisissez les tables en même temps que les chaises, pour accorder les hauteurs, les matériaux et les couleurs. Vérifiez notamment que les accoudoirs des fauteuils passent sous le plateau. Dans une grande salle, alternez tables rondes et rectangulaires pour créer des zones adaptées aux petits groupes comme aux grandes tablées.

Pour compléter l’aménagement, découvrez nos chaises de restaurant et de cafétéria et l’ensemble de notre mobilier de restauration.

Entretien

Les plateaux stratifiés se nettoient avec un détergent doux ou un désinfectant adapté aux surfaces alimentaires, sans produit abrasif. Les plateaux en bois demandent un produit compatible avec leur finition et un entretien régulier pour rester protégés. Vérifiez de temps en temps le serrage des pieds et des fixations, surtout sur les tables déplacées fréquemment.

Questions fréquentes sur les tables de restaurant

Quelle taille de table ronde pour quatre personnes ?

Comptez un diamètre de 90 à 100 cm. Pour plus de confort ou une cinquième personne, passez à 110 ou 120 cm. Pour deux personnes, 70 à 80 cm suffisent.

Quelle hauteur pour une table de restaurant ?

Une table classique mesure environ 74 à 75 cm de haut. Une table haute, pour manger debout ou sur tabouret, se situe autour de 105 à 110 cm. Choisissez les assises en fonction de cette hauteur.

Combien de place prévoir par convive ?

Comptez au moins 60 cm de largeur de table par personne et environ 40 cm de profondeur. Ajoutez l’espace nécessaire pour reculer la chaise et circuler. Une table trop étroite rend le repas et le service inconfortables.

Quel plateau choisir pour une cafétéria d’entreprise ?

Le stratifié haute pression est le plus adapté à un usage intensif. Il résiste aux chocs, aux rayures et se nettoie très facilement. Il existe dans de nombreux coloris et imitations bois.

Table à pied central ou à quatre pieds ?

Le pied central libère l’espace pour les jambes et permet d’ajouter facilement une chaise. Les quatre pieds offrent une grande stabilité, idéale pour les grandes tables. Le choix dépend de la forme et de l’usage.

Les tables hautes conviennent-elles aux repas ?

Elles conviennent aux repas rapides, aux pauses et aux collations. Pour des repas complets pris dans la durée, une table classique reste plus confortable. Les deux se combinent bien dans une même salle.